Une succulente recette de pancakes pour un petit déjeuner nord américain. A accompagner avec de la confiture, de la crème fraiche, ou mieux du sirop d’érable.

Quelques minutes suffiront pour préparer ces pancakes, quelques minutes c’est aussi le temps qu’il vous faudra pour les avaler… Prévoyez crème fraiche liquide, miel, confiture, sirop d’érable, pâte à tartiner, etc…

Recette de pancakes, Ingrédients

• 1 œuf
• 140 g de farine
• 30 g de beurre fondu
• 30 g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• Une pincée de sel
• de 1 dl à 1,5 dl de lait

Préparation des pancakes

Casser l’œuf dans un saladier. Ajouter un peu de lait pour diluer l’œuf dans le lait. Ajouter le sucre, le beurre, la farine, la levure et le reste de lait.

Doser le lait de telle manière à ce que la pâte à pancakes  reste suffisamment épaisse pour ne pas s’étaler trop dans la poêle.

Déposer une louche de pâte sur une poêle à crêpes bien chaude.

Sur une grande poêle vous pouvez cuire plusieurs pancakes à la fois.

Retourner le pancake avant qu’il soit complètement cuit. Le dessus du pancake peut-être encore liquide.

Vous pouvez servir les les pancakes empilés avec une noisette de beurre et arrosé de sirop d’érable.